烟台知名度最高的十大特产 烟台特产有哪些土特产
今天 ， 小编就带你见识见识 ， 烟台非常知名的几大特产吧！
烟台焖子
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烟台焖子以凉粉为主要原料 ， 将凉粉切成小块 ， 用锅煎到凉粉外边成焦状 ， 并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可 。
福山拉面
【烟台知名度最高的十大特产 烟台特产有哪些土特产】
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福山拉面又称福山大面 ， 分为实心面、空心面、龙须面三种 ， 已有两三百年的历史 ， 被称为中国四大面之一 。
蓬莱小面
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蓬莱小面是烟台传统名吃 ， 历史悠久 。面条为人工拉扯 ， 当地俗称"摔面" ， 条细而
韧 ， 卤为真绸（俗称加吉鱼）熬汤兑制加适量绿豆淀粉 ， 配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料 ， 每碗一两 ， 具有独特的海鲜风味 。
鲅鱼水饺
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鲅鱼水饺具有鲜嫩个大、馅多皮薄的特点 ， 口感极佳 。
开花馒头
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开花馒头又名"白银如意" ， 指蒸熟的馒头个个似白牡丹 ， 是烟台传统面食品种 。
盘丝饼
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盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品 ， 是山东的传统面食品种 。清未薛宝辰的《素食说略》中 ， 对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明 。
糖醋杠子头火烧
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据有关史料记载 ， 清朝末年 ， 山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火烧 ， 这种火烧和面时加水甚少 ， 用手揉不成团 ， 只好在面板上用木杠压制 ， 当地人遂送其雅号"杠子头火烧" 。
烟台大樱桃
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大樱桃是甜樱桃和酸樱桃的通称 ， "烟台大樱桃"和"烟台苹果"同时成为烟台市的"城市名片" ， 誉满国内外 。
麻渠大糖
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麻渠大糖是莱州传统的糖果 ， 因为产在莱州市平里店镇麻渠村而得名 。
烟台绿茶
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烟台是我国纬度最北的绿茶适栽区 。受暖温带季风型大陆性气候影响 ， 我市茶树生长较慢 ， 茶叶营养成分积累多 ， 品质优良 。
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